毛巾卷蛋糕怎么制作？
原料：
鸡蛋四个、白糖80克、植物油35克、水35克、低粉75克、红色色香油三滴。
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因为这次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味，可以加少许的盐，也可以不加。有些新手朋友，这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
2、然后用另一个容器将20克白糖，蛋黄，植物油，水搅拌均匀，如果你家里有牛奶，可以将水换成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液体也可以。
3、再加入过筛后的面粉，混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌。
4、用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
5、然后将面糊平均分成两部份，一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊。
6、分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤成如下图案
7、烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。我用的是25升的烤盘。
8、烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可。
毛巾卷蛋糕如何制作？
主料
蛋白7个
砂糖200克
方法/步骤
1植物油与鲜奶倒入搅拌盆，搅拌均匀。
2分三次倒入砂糖150克，搅拌均匀。
3倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉，继续搅拌至无粉末状。
4加入香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。
5倒入蛋黄，继续搅打均匀。
6 将搅拌好的面糊平均分成两份。
7其中一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
8取一新的搅拌盆，倒入蛋白、盐、塔塔粉、柠檬汁及砂糖50克，用电动打蛋器快速打发，制成蛋白霜。
9将打发好的蛋白霜分别加入到原味面糊及抹茶面糊中，搅拌均匀。
10 分别装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
11挤入正方形蛋糕烤盘，抹茶面糊和原味面糊要间隔挤入。
12烤箱170℃预热，将蛋糕放入烤箱，烤约10分钟，转用150℃，烤约6分钟即可。
13烤好后取出蛋糕体，放在散热架上待其冷却，撕下油纸。
14将油纸垫在蛋糕体下面，在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。
15 利用擀面杖将蛋糕体卷起即可。
注意事项
第六步时必须将面糊分成两部分，否则无法做出双色条纹哦。涂抹奶油时注意不要过量，否则可能使蛋糕卷难以顺利卷起。
毛巾卷蛋糕有几种口味？
最近一直在被网红脏包刷屏，那货有着接地气的名字，和略带戏谑的外表，以及让人欲罢不能的美味口感。可是优雅静娴的小姐姐们，成天吃得跟个小花猫一样，怎么说也是少了些许美感的。
那么除了脏包，还有哪些优雅又美味的甜点可以让小姐姐们凹造型，显气质呢，完全不会有损仙女范儿呢？让我们一起来看看吧，带好纸巾擦口水哟。
如果闺蜜送你一条这样脏兮兮的毛巾，千万不要与她绝交，也不要心情不美丽，请怀着一颗佛系的淡定之心切下一块放进嘴里，你会觉得世界都亮了。
Excuse me，这条毛巾竟然是用来吃的？宾果，这正是最近风靡的网红毛巾蛋糕卷。和脏脏包一样有着超级反差萌，用丑丑的颜值来考验你的心，如果你经受住丑的考验，就会体会到美妙的口感。
造型逼真的毛巾卷蛋糕，乍一看真的像条毛绒绒的毛巾，切开之后会看到里面满满的馅料酱，绵软与顺滑的口感让人爱不释口。馅料被卷在层层叠叠的薄蛋糕片中，让口感变得极具诱惑力。
精选优质奶油，巧克力、抹茶粉等优质的原料，纯手工制作，新鲜健康。细腻的口感让你一口就会爱上，创意的外型妙趣横生。多种口味任你选，随意更随心。
INS网红毛巾卷蛋糕，像一块柔软的毛巾，褶皱处显示着它的惬意，像卷着的毛巾也像握起来的小拳头可爱爆表！香浓的口感，甜蜜的味道让人停不下来嘴。然而没想到的是，日常会用的毛巾竟然也能变成小蛋糕吧！不同的是，这个“蛋糕”可不是用来吃的哦！
造型十分可爱的毛巾卷一下就俘获了少男少女的心，与一般的千层蛋糕造型不同，如一块柔软的毛巾卷曲在复古的报纸包装纸内。 新鲜制作的外皮柔软弹嫩，内裹着轻盈的奶油和内陷，入口清凉丝滑，口感丰富，余味中还萦绕着抹茶丝丝清香…… 不同颜色的毛巾卷，不同颜色的治愈系。 喜欢TA没道理！
小姐姐们，这些味道不输脏脏包的网红美味有没有一款是让你怦然心动的呢？你想用什么样的优雅姿态来享受美味呢，快来告诉笔者吧。
怎样卷毛巾蛋糕不会破裂
毛巾蛋糕卷的做法步骤
1. 为了少洗几个碗直接用一次性装配料，啊，cc懒到没朋友的节奏啊
2. 4个蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀
3. 然后呢加入52克牛奶搅拌均匀
4. 加入40克玉米油没有呢就加入调和油，千万不能加入味道重的油。
5. 最后52克低筋面粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒。
6. 4个蛋白加入几滴醋有柠檬的可以加柠檬汁，做戚风一定要加起到蓬松作用，蛋糕细腻柔软。不废话了，60克白糖分三次加入蛋白打发至干性，提起打蛋器直角状态，倒扣不会流出来就可以了。
7. 蛋白分两次加入蛋黄糊，轻轻搅拌，像炒菜那样，不要画圈，上下左右搅拌。然后如烤箱第二层。150度40分钟。我的烤箱温度偏高20度以上，我是大概。你们按照平时做戚风蛋糕的温度去烤就好了。
小贴士
我的是长帝ckf-25B烤箱，比一般烤箱温度高20-30度，所以我烤戚风蛋糕一般120度圆模60分钟，蛋糕卷40分钟。
烹饪技巧
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因为这次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味，可以加少许的盐，也可以不加。有些新手朋友，这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了
2.然后用另一个容器将20克白糖，蛋黄，植物油，水搅拌均匀，如果你家里有牛奶，可以将水换成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液体也可以
3.再加入过筛后的面粉，混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌
4.用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均匀
5.然后将面糊平均分成两部份，一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊
6.分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤成如下图案
7.烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。我用的是25升的烤盘
8.烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可
这个配方中，油和水的量可以再多加五克。
蛋白不用打至硬性发泡，偏硬性即可。
可以在卷的时候抹些奶油，味道更好。
巧克力毛巾蛋糕怎么做
材料：
鸡蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。)
低筋面粉(30g)、草莓(6个)砂糖(20g)、
蛋糕材料：蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖浆若干准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。
制作过程：
1.容器内放入鸡蛋，砂糖，奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟
2.将容器挪开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一边打至原来的材料打成4倍大左右。
3.面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。
4.将蛋糕生胚倒入烤盘，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。
5.放入烤箱160度，烤45分钟左右。
6.烤熟的蛋糕在表面涂上一层糖浆,再涂上一层鲜奶油,卷成卷筒状,用保鲜膜包好放进冰箱冷却半小时后在表面涂上一层巧克力牛油即可.
绿茶毛巾芋泥卷蛋糕卷diy的介绍
鸡蛋蛋黄蛋清分离 砂糖分开2份 鸡蛋黄先加入15-20G的砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状 1． 蛋黄依次一茶匙一茶匙加入色拉油以及牛奶（必须快速搅拌均匀以后再加下一茶匙） 2． 面粉筛好和其他粉类搅拌均匀然后分2-3次加入蛋黄内搅拌均匀，不要划圈，避免起筋 3． 蛋清加入1-2滴白醋打30秒左右分3次加入砂糖用电动打蛋器至硬性发泡 4． 蛋清分3次加入蛋黄内，快速从上往下搅拌均匀，不要划圈，避免起筋 5． 取出部分蛋糕糊，加入绿茶粉搅拌（注意不要过度搅拌，只需轻轻搅拌几下即可）然后倒入原蛋糕 糊内稍微搅拌几下即可（这个最关键，就是制造出好像抹布毛巾那样的纹路） 6． 油纸铺在托盘内 烤箱180度预热5-10分钟 把蛋糕糊倒入托盘内，烤箱中层170度烤10-15分钟 后转160-165度烤10-15分钟即可 7． 取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部， 慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型 8． 取出蛋糕卷，切掉边缘，按照个人喜好切块开吃！ 绿茶和芋泥的味道很配阿，很清新，再配上一杯奶茶，味道相当不错呢！
蛋糕毛巾怎么做?
像这个.是把粉色间白色.或者是两条,一条是白色一条是粉色的毛巾做的. 把毛巾折成粉一层白一层,卷起来就可以了. 如果你需要包装的更像蛋糕,你可以在上面加上一点装饰品.
做毛巾卷没有黄油可以用什么代替?
你好:做毛巾卷没有黄油可以用什么代替,一般是使用黄油(纯正的牛油)的,没有可以用精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(精炼纯菜油)、芥菜油,玉米油,色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油.
毛巾卷抹茶味的蛋糕有酸味是不是坏了呀?
毛巾卷抹茶味儿的蛋糕有酸味有可能是坏了,或者是里面的一些那些或者是有一些新闻,或者你最好还是不要仅仅使用为好,因为我认为这个是没有办法保证它的平静的.
蛋糕卷毛巾底撕纸要趁热还是凉
1.冷了再撕,热撕热气会跑出来,蛋糕会塌.尽量在没冷的时候放在一旁不管.2.冷撕一下就撕下来了,不会粘的