牛油可以怎么吃
牛油食谱
法式牛油炸鱼的做法
≮美食原料≯
白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙.
≮美食做法≯
1,薯仔去皮切薄片,放冷水内浸片刻,沥干水分.
2,烧热6汤匙牛油,排入薯片煎透,上盖满火煮20分钟.
3,鱼切大件,洗净抹干,加盐和胡椒粉拌匀,扑上干面粉.[美食中国]
4,烧热沙律油,排入鱼块,煎至两面金黄熟透,最后下2汤匙牛油,以增加香味.
5,柠檬1个切片,半个切角.
6,薯片,柠檬片围边,炸鱼上碟,加柠檬块,撒上番芫荽即成.进食时挤下柠檬汁.
≮美食特色≯
味微酸可口,增进食欲.
小蛋糕
材料
直径6 ~ 7cm的布丁杯8个
面粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
鸡蛋 3个
做法:
做法:
1. 将烤箱设定在180C预热.
2. 将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌.
3. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌.
4. 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入.
5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了…
朱古力杏仁曲奇做法~
材料:
牛油250克
鸡蛋2只
砂糖100克
杏仁片100克
面粉330克
可可粉20克
做法:
1.牛油,糖用打蛋器打至微黄色
2.加入鸡蛋 (每次放一只,混合后再放入另一只)
3.加入已筛好的面粉及朱古力粉,最后加入杏仁片
4.将面团入雪柜雪硬,切片
5.用200C焗15分钟
牛油怎么吃的做法
大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以，炼制牛油就显得十分重要了。?
选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。
注意：要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味，牛油炼得太嫩则牛油味太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外，在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同（常温下，牛油呈固态、菜油呈液态），两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。
提炼的牛油怎样吃
可以煎鸡蛋,烤肉,烤海鲜,还可配面包吐丝
牛油做什么菜好吃
1.各种材料洗净备齐; 2.牛油果、西红柿(去籽)、墨西哥辣椒(去籽)、甜洋葱切成相同大小的小粒; 3.大蒜剁成蒜茸,加入适量青柠汁、橄榄油、黑胡椒粒、盐搅拌均匀; 4.将所有处理好的材料混合均匀即可.
牛油做什么好吃
做面包、做麻辣火锅汤底、炒咖喱
炸牛油怎么做好吃,炸牛油的吃法
干炸牛油的做法1.豆腐用布包好,加重物稍压,吸干水分.2.火腿,芝士修煎成正方块,鸡蛋打散,番茄去皮,切碎.3.豆腐每件横切开半,相连勿断,把芝士片和火腿片插入其中.4.豆腐依次沾上面粉,鸡蛋,面包糠,用中温滚油炸成黄色.5.用牛油炒香葱头,加番茄及上汤,煮滚,下调味料,推匀,以盐,胡椒粉调匀,煮成汁.6.炸豆腐对切开上碟,荷兰豆,红椒粒装饰,淋上酱汁供食.
牛油怎么吃好
最好做成辣椒油 因为火锅料就是牛油混合辣椒 冷却成的
牛油怎么炒呢
牛油比较适合做火锅,炒菜不适合.
牛油要怎样煮才好吃?
甜香牛油蜜糖玉米http://food.rayli.com.cn/2006/2005-07-15/L2006_131201_1.html到这里去看看
牛油能吃么,牛油怎么做好吃
做法及营养知识详细介绍别名:牛脂使用提示:每次约克牛油知识介绍:为牛科动物黄牛或水牛的