自制热狗肠的家常做法大全怎么做好
主料瘦肉80克 辅料胡椒粉0.25g红曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米淀粉7克盐3克水30克
步骤
自制热62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365633836狗肠的做法步骤11.用料
自制热狗肠的做法步骤22.肥瘦肉分别切小丁
自制热狗肠的做法步骤33.肥肉剁成碎末
自制热狗肠的做法步骤44.瘦肉用搅拌机搅碎
自制热狗肠的做法步骤55.将20克水加入淀粉中，搅拌成均匀的淀粉糊，备用
自制热狗肠的做法步骤66.7克水，加入绞好的瘦肉中，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤77.剩下的水加入红曲粉和胡椒粉中，调匀备用
自制热狗肠的做法步骤88.将盐倒入肉浆中，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤99.加入味精，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1010.加入红曲胡椒液，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1111.加入糖，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1212.加入淀粉糊，用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1313.最后加入肥肉末，
自制热狗肠的做法步骤1414.用搅拌机搅拌均匀
自制热狗肠的做法步骤1515.装入裱花袋
自制热狗肠的做法步骤1616.将裱花袋口塞进肠衣中，挤入肉浆
自制热狗肠的做法步骤1717.整理成细长条，分系成两段
自制热狗肠的做法步骤1818.放入开水锅中，蒸15分钟左右
自制热狗肠的做法步骤1919.熟透出锅，冷却后切片食用
脆皮小香肠(热狗肠)怎么做
脆皮热狗肠步骤1 脆皮热狗肠的做法大全 将材料放在一起搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时 步骤2 脆皮热狗肠的做法图解 羊肠衣清水冲干净后泡在水里,再套在灌肠漏斗,漏斗型号是4号(网上有卖) 步骤3 棉线剪好 步骤4 将肉一点点从漏斗装进去 步骤5 出来了,用手挤压一下排出空隙 步骤6 做好之后用棉线在7公分处扎一节,再晾上一天后冷藏二天(主要是为了白酒散味,而加白酒是为了防腐) 步骤7 三天后泠水下锅煮开不开盖焖上15分钟取出,切成一段段冷冻保存 步骤8 脆皮热狗肠怎么煮 吃时取出蒸上3分钟或平底锅煎上5分钟左右即可 烹饪技巧 手工灌肠需要耐心
台湾热狗肠的做法，自制台湾热狗肠怎么做好
主料猪肉2250g香肠料1袋辅料肠衣适量盐适量白糖3勺
步骤
自制台湾热狗肠的做法步骤11.猪肉切小块，四分之三瘦肉，四分之一肥肉
自制台湾热狗肠的做法步骤22.绞肉机绞碎
自制台湾热狗肠的做法步骤33.肉放入白糖和盐，在放入调好的香肠料
自制台湾热狗肠的做法步骤44.拌均匀腌制半小时，时间不用等太久，因为肉馅入味快
自制台湾热狗肠的做法步骤55.肠衣套在灌肠嘴上！肠衣处理:提前洗掉盐，泡半小时，先对着水龙头灌上水，冲肠衣里面，
自制台湾热狗肠的做法步骤66.羊肠衣很细，慢慢的灌，在觉得好的长度用细绳打结
自制台湾热狗肠的做法步骤77.灌好的肠晾干表面
自制台湾热狗肠的做法步骤88.然后扎眼
自制台湾热狗肠的做法步骤99.煮肠，尽量别让水煮沸
自制台湾热狗肠的做法步骤1010.煮好的肠晾干一夜
自制台湾热狗肠的做法步骤1111.烤了点小的，晾干的肠可以剪开，放冰箱里冻着，吃的时候拿出来，蒸，煮，烤，煎都可以
烤热狗肠怎么做
烤热狗肠 用料 热狗肠 4条 橄榄油 少许 蜂蜜 少许 黑胡椒 锡纸 烤热狗肠的做法 洗干净,切花纹,好看也容易熟 烤箱150度预热5分钟 预热后!把锡纸铺在烤碟上,热狗肠放上烤碟,230度烤10分钟! 最后把蜂蜜涂上香肠再烤五分钟即可完成
热狗肠在家怎么做好吃
腊肉炒芥兰热狗肠的做法 1.准备好食材. 把芥兰切成丝丝.肉切得薄一点.热狗肠斜切成片. 2.起油锅. 3.芥兰切成丝以后,在热水里过一趟.过的时候,放上点盐. 4.把腊肉放下去炒. 5.把切好的热狗肠倒进去翻炒. 6.再把过了热水的芥兰丝也倒进去翻炒. 7.洒上一点点的细盐. 8.OK,美味的菜上桌了.
热狗香肠怎么做
首先瘦肉和肥肉的比例是3;1,切成小片,在用姜,蒜,盐,豆瓣酱,酱油,放一点点白酒,拌匀,味要咸一点,灌到小肠里,晒干既可.
台湾热狗肠怎么做好吃
步骤1 猪肉切小块,四分之三瘦肉,四分之一肥肉2 绞肉机绞碎3 肉放入白糖和盐,在放入调好的香肠料4 拌均匀腌制半小时,时间不用等太久,因为肉馅入味快5 肠衣套在灌肠嘴上!肠衣处理:提前洗掉盐,泡半小时,先对着水龙头灌上水,冲肠衣里面,6 羊肠衣很细,慢慢的灌,在觉得好的长度用细绳打结7 灌好的肠晾干表面8 然后扎眼9 煮肠,尽量别让水煮沸10 煮好的肠晾干一夜11 烤了点小的,晾干的肠可以剪开,放冰箱里冻着,吃的时候拿出来,蒸,煮,烤,煎都可以
自制热狗肠怎样做熟不爆?
食材明细 瘦肉300g 肥肉或猪油30g 肠衣适量 盐5g 糖4g 白胡椒粉1g 淀粉40g 水50g 生姜粉1g 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 自制热狗肠的做法步骤 1 猪肉+水,用料理机打成肉泥 2 打好的肉泥 3 加入剩余调料,拌匀 4 用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟 5 打完的肉馅有弹性 6 装进裱花袋,裱花袋口不要剪太小,不然容易破 7 开始灌装,不要装得太满了(我的就是因为装太满了,蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠) 8 装好的肉肠,用针或牙签扎点小眼,然后用线扎成合适的长度 9 上锅大火蒸熟(我用电蒸锅,火力比较小,蒸了35分钟) 10 不是现吃的话,凉了以后,用袋子装起来,冷冻
热狗香肠用什么做的还用肉做吗
热狗香肠的做法推荐
香肠热狗包
材料
高筋粉140克，火腿肠5根，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，全蛋液适量，黑芝麻适量
做法
1.后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团
2.盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去，不回缩，就表示第一次发酵完成
3.排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟
4.准备火腿肠和黑芝麻
5.取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
6.依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上
7.把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右
8.面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度
9.依次在所有的面团上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟
12.面包出炉，要等充分冷却2个小时左右再吃
热狗香肠炒花菜
材料
花菜1个，热狗香肠1根，油、盐、葱花适量
做法
1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。
4、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
美国热狗怎么制作
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市–法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为”(腊肠狗香肠)”因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,叫卖”getyourdachshundsausage!”人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写”getyour(‘hotdogs’)!”之后,这个名称就被沿用了.hotdogs－－热狗
热狗(香肠)是由SMART摩登原始人所创造出来，他们利用动物的胃、肠，装入其它的内脏或将肉至入其中，再用火烹调，这样不但可以熟食而且还有兼具食物保存时间延长的功能。热狗(香肠)是用绞碎的肉来做成的，至於是什麼样的肉，那就不一定罗，以猪肉最为普遍。热狗(香肠)的外皮是用猪、羊的肠子做成的肠衣，但是现在也有人工制作可食用的肠衣。制作热狗(香肠)的方法有腌制、烟熏、风乾、盐渍，或两种以上的方法混合使用。在制作热狗(香肠)方面以欧洲最重要，最有名的莫过於德国、法国、义大利，而德国更号称是制作热狗(香肠)的始祖，有一千五百多种制作热狗(香肠)的方法呢!之后，再由欧洲人将制作热狗(香肠)的技术传播至美洲，各式各样的热狗(香肠)也开始了多国文化的变化。现在在德国流行粗绞制成的热狗(香肠)，因为平常西式的热狗(香肠)是把肉完全打成肉泥，称作完全乳化，洏粗绞肉所制成的热狗(香肠)，让消费者能直接吃到肉块，让其感到货真价实，质感也更高级呢!
热狗的做法：
【材料】热狗香肠（或火腿肠）4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺
1 用刀在香肠上划出斜纹；
2 将圆白菜和胡萝卜切成丝；
3 在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；
4 倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒；
5 将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；
6 最后将番茄酱挤在上面。
希望对你有帮助 新年快乐