腐乳的制作方法 先用稍微硬实一点的新鲜豆腐，切成边长，3厘米上下的小方块，再用炭火烘，或太阳晒，以表皮稍黄即可。然后，选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，将豆腐块置于上面，每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连，上面覆盖一层稻草，放在15℃的阴凉处，使豆腐块发酵。待过一星期左右，这些豆腐块上会长出灰白色的纤细绒毛。此时，便可进行腌卤。方法是先取适量精盐、五香粉、虾米、辣椒酱或辣椒粉等一起搅拌后，将发酵的豆腐块放入翻拌，使之周身沾匀，最后人别装放坛内，向坛内注入适量糯米甜酒，并将坛口密封严实… 阅读更多 »腐乳制作方法,腐乳制作方法家常做法
豆腐乳怎么吃? 1、就稀饭吃 2、作为沾料 3、腐乳煮肉(名菜哦) 采纳哦 腐乳怎么做好吃 最经典的应该是红烧肉（很好吃）吧。或者火锅酱料里配，也能直接抹馒头…… 原料： 200g精品五花肉 编辑本段配料： 少许葱、少许姜片、适量腐乳、适量冰糖、适量生抽、料酒 编辑本段做法： 1、五花肉洗净切块备用。 2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。 5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒… 阅读更多 »腐乳怎么吃(腐乳怎么吃好吃)
豆腐乳空心菜怎么做? 主料: 空心菜 400克 辅料: 腐乳(白) 30克 调料: 大蒜 3克 姜 3克 色拉油 40克 盐 1克 酱油 5克 料酒 5克 白砂糖 5克 各适量 豆腐乳空心菜的做法: 1. 把空心菜洗干净,切掉根部较老的部分,约切除5厘米左右,剩下的部分则切成5~6厘米的长度;2. 蒜头、生姜切末;3. 把锅加热后倒入色拉油,用大火炒以上的材料;4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳,轻轻搅匀即可盛盘食用. 更多豆腐乳空心菜信息见薄荷网食物库http://www.bo… 阅读更多 »腐乳空心菜的做法(腐乳空心菜的做法教程)
豆腐乳含哪些成分? 氨基酸,小分子多肽,毛霉菌丝,毛霉,香辛料,酒精,氯化纳 谁知道做豆腐乳的配方 做豆腐乳要在冬至以后.你可在市场上去买那种厚厚的,长着白毛,闻着有点香的豆腐. 制作过程:1、将买来的豆腐摊开,在太阳下晒一天(这样做出的豆腐乳才不易散),2、将豆腐用刀划成小块,每一小块在盐里滚一下,让每一小块都粘满盐,装入一个有小眼的容器中,让其滴水4至5小时.3、将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许,放在一起和匀.姜切成细丝备用.4、将白酒倒入碗中,用筷子夹着豆腐在酒里滚一下,再放到和匀… 阅读更多 »腐乳配料表,腐乳配料表有屎
自己做的腐乳长霉了 还可以吃吗 可以吃的 不过要把那些重新长出来的霉 弄掉后在吃 没什么问题的 我以前就吃过这种豆腐乳 回答完毕 豆腐乳发霉了还能吃吗? 在腐乳汤下面泡着的一般可以吃 它本身有抑制杂菌的能力 把表面发霉的汤去掉即可 盖子旋紧一般不会发霉 看见发霉的豆腐乳还能吃吗 豆腐乳发霉就不能吃了,因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素致癌众所周知,为了您的健康必须防止病从口入,请不要吃霉变食物. 腐乳有白霉能吃吗 腐乳有白霉是不能吃的 豆腐乳长霉能不能吃 您好!豆腐乳发霉了不能吃了,因为… 阅读更多 »腐乳发霉还能吃吗(腐乳上有像发霉的白点能吃吗)
在家里怎么做豆腐乳 1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸. 2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵.一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒花椒、黄酒或白酒,盖好盖封口,经过10天再次发酵即成腐乳. 在家做豆腐乳怎么做 主料:豆腐100g 辅料:辣椒面适量、麻辣粉适量、盐适量 1、将买来的老豆腐,切成小块···平铺在保鲜袋上,(保鲜袋下… 阅读更多 »腐乳的制作方法 家用(腐乳的制作方法 家用视频)
腐乳的拼音 腐乳拼音:[fǔ rǔ] 腐乳_百度汉语 [释义] 豆腐发酵酱制的佐餐小菜. 腐乳是几声 两个第三声一般都是第一个字读成第二声.比如:腐乳fu(第二声)ru(第三声) 两个第三声读音怎么读?比如腐乳 你好! 两个三声无法同时读出,汉语规定第一个读二声,第二个读三声. 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢. 拼音“fúrǔ”怎么写 腐乳:fǔ rǔ 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一… 阅读更多 »腐乳的拼音,腐乳的拼音怎么写
腐乳能做哪些菜? 用腐乳可以做很多菜的,比如腐乳花生意大利面、腐乳芦笋色拉、香煎豆腐小饼等等.我家吃的一直都是广合腐乳,它选用优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,生产酿造过程中没有添加任何防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人,很好吃的. 怎样用腐乳汁做菜 大红方腐乳,锅倒油,油热下前三丁翻炒,加少许腐乳汁,清水,盖锅盖焖烧至土豆开始变软,放入甘蓝翻炒,可再加半块腐乳,至土豆软烂时,加入莴笋叶炒至变色即可.关火放味精. 腐乳可以做哪些菜呢？ 腐乳汁肉 色香味： 肥而不腻、酥烂入味、甜中带咸、… 阅读更多 »腐乳做菜,腐乳做菜做法大全
吃腐乳对身体有什么好处？ 素食者补充营养宜常吃腐乳 有“大豆奶酪”之称 富含蛋白质和钙 腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的… 阅读更多 »腐乳的功效与作用,腐乳的功效与作用及禁忌
吃腐乳对人体有哪些好处和危害？ 发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外，通过发酵更增加了如下保健功能： 1.发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。 2.具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。… 阅读更多 »腐乳的功效作用与危害,腐乳的功效作用与危害新闻