鸡蛋仔的做法(鸡蛋仔的做法及配料)
鸡蛋仔怎么做? 材料:3个蛋,30克糖,低粉150克,无铝泡打粉1小匙,无盐黄油40克,牛奶60克,香草精适量 做法:1、全蛋加糖打发,打至细致光滑的泡沫,打蛋头提起后,滴落的纹路明显而且马上消失就可以.2、低粉和泡打粉过筛后加入拌匀,再加入隔水融化的黄油加入拌匀.3、将牛奶加入拌匀后,再加入香草精拌匀.(以上都可以直接用电动打蛋器搅拌)4、丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后,挤入面糊,烤至可以翻动时,再以竹签将之挑动翻转至另一面,然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可.(全程小火)5、隔温水溶化巧克力,… 阅读更多 »鸡蛋仔的做法(鸡蛋仔的做法及配料)