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腌菜10斤菜放多少盐,腌菜10斤菜放多少盐合适

十斤咸菜放多少盐

十斤咸菜放多少盐

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜.其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键. 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量.

淹芥菜10斤菜放多少盐

淹芥菜10斤菜放多少盐

腌咸菜的用盐比例

腌咸菜的用盐比例

一般以10斤菜配2~4两(不超过半斤!)盐的比例来腌制比较合适,口重则可多一点,口淡则可少一点. —— 供您参考

素菜淹渍:10斤放水以及放多少克盐

淹酸菜,10斤菜放2两就可以了,重物压好,水过菜就行. 淹咸菜,10斤菜需要放一斤盐,叶类菜可以用盐揉搓至蔫,石头压上,然后添水过菜即可.

腌制咸菜时,10斤蔬菜应放多少斤盐?同时过了沸水后的蔬菜,在腌制时除放盐后还要在蔬菜里加点水吗?

半斤最多八两盐就可以了.不用加水盐会出水的

十斤青菜加多少盐做咸菜

以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封

腌菜用盐比量多少合适啊

你好,腌制品盐放多了太咸放少了容易坏.一般是按10:1的比例,也就是10斤菜1斤盐.希望能帮到你,谢谢采纳

泡菜,10斤菜该多少盐?怎样做才好吃.

半斤盐就可以了,不可太咸,否则不好吃.

腌10斤白菜放多少盐

1斤 盐

腌咸菜放盐的比例

1斤菜0.4斤盐 1:0.4,腌好的咸菜不会坏.