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蒸馏酒有哪些,蒸馏酒有哪些品种

蒸馏酒 分类

蒸馏酒 分类

一、果类蒸馏酒

白兰地是对果类蒸馏酒的总称,但就典型性和代表性而言,白兰地往往习惯成为葡萄白兰地的代名词,其他果类蒸馏酒的命名则在白兰地前冠以水果名,或以专有名称指示。

除葡萄白兰地之外,其他水果如苹果、梨、桃子、草莓、杏、李子、樱桃等均可以制造白兰地,各具风格。水果白兰地中著名的酒品有:

1.樱桃白兰地:Eau-de-vie Kirsch(法),Kirschwasser(德)

2.黄李白兰地:Eau-de-vie Misrabelle(法)

3.紫罗兰色李白兰地:Eau-de-vie de quetsch(法)、Sljivovica(南斯拉夫)、Slibovitza(罗马尼亚)、Slivovitz(匈牙利)

4.木莓白兰地:Eau-de-vie de Framboise(法),Himbeergeist(德、瑞士)

5.西洋梨白兰地:Eau-de-vie William(法),Williamine(瑞士)

6.杏白兰地:Barak Palinka(匈牙利)

二、果杂类蒸馏酒

果杂类蒸馏酒主要是以植物的根、茎、花、叶等作原料,经糖化发酵蒸馏等工艺而成的蒸馏酒,主要的酒品有朗姆酒(Rum)、特吉拉酒(Tequila)等。

除朗姆酒、特吉拉酒之外,以龙胆根为原料制成的蒸馏酒也较为著名,瑞士的Aveze,德国的Gentiane Germain及法国的Suze都是较为著名的龙胆蒸馏酒。

三、其他类蒸馏酒

有些蒸馏酒虽然生产工艺与上述几种相同,但由于制酒原料的独特和酒种稀少等原因,无法归入以上几类,故单独列为其他蒸馏酒,习惯将阿拉克(Arrack/Arak)座位这类酒的总称,其词源可能来自阿拉伯语中的Araq(果汁之含义)。

最初的蒸馏酒工艺始于阿拉伯,使用椰枣的果汁发酵蒸馏而成。以后随着蒸馏技术的传播,人们才开始尝试以多种原料制造蒸馏酒。目前,被称之为Araq的蒸馏酒仍然为西亚、东南亚、南美等各地居民的传统酒品。例如西亚的棕榈子酒、中东的椰枣酒、南美的花酒以及热带海洋地区的椰子酒等等。

世界六大蒸馏酒是那些?

世界六大蒸馏酒是那些?

白兰地、威士忌、劳姆酒、伏特加、金酒和中国白酒

蒸馏酒有哪些

蒸馏酒有哪些

白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒.

世界三大蒸馏酒是什么?

世界三大蒸馏酒:法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌.中国贵州的茅台 另外,世界四大名酒_蒸馏酒类: 中国茅台,法国白兰地,英国威士忌,俄罗斯伏特加 世界六大蒸馏酒: 白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirits).

世界七大蒸馏酒

七大蒸馏酒,就是平时说的七大烈酒:

一、白兰地(Brany):法国干邑区的尤为著名,干邑白兰地(Cognac Brandy)是全世界最好的白兰地,产地是法国康涅克(Cognac)。

二、威士忌(Whisky):世界著名的威士忌有4种,分别是苏格兰威士忌(Scotch Whisky)、爱尔兰威士忌(Irish)、黑麦威士忌(Rye Whisky)和波本威士忌(Bourbon Whisky)。其中苏格兰威士忌最为著名。

三、金酒(Gin):就是平时说的杜松子酒啦,是荷兰的国酒,美国、英国也有金酒,不过我个人觉得荷兰的最好,饮法也比较多。

四、朗姆酒(Rum):分白朗姆(White Rum)、金朗姆(Golden Rum)、深色朗姆(Heavy Rum),白色朗姆酒主要产自波多黎各,金色朗姆酒主要产自海地,深色朗姆酒主要产自牙买加、圭亚那。一说到朗姆酒我就想起加勒比海盗里面杰克船长也喜欢朗姆酒,呵呵,有个牌子叫摩根船长(Captain Morgan)的也是非常常见的。

五、伏特加(Vodka):伏特加起源于12世纪的波罗地的海沿岸,现在俄罗斯、波兰、美英等等国家都有在生产,常见的牌子有莫斯科红牌、绿牌(Moskovskaya)、波士伏特加(Bolskaya)、柠檬那亚(Limonnaya)等。

六、特基拉酒(Tequila):以墨西哥特有的植物——龙舌兰(Agave)的根茎为原料,经过发酵、蒸馏而成。特基拉也分无色和金色,常见的龙舌兰(Sauza)、白金武士(Conguistador White)等都是金色龙舌兰酒。

七、中国白酒:相信这个不用我多解释啦,有不同香型的就,也可以按酒曲来分类,不过这个不用怎么分了,现在在国内大家都认准茅台啊、五粮液啊、古井、剑南春、泸州老窖、双沟、洋河、汾酒、董酒。。。。

一个字一个字打的 觉得我辛苦就给分吧。。。

世界六大蒸馏酒是哪些?世界六大蒸馏酒是怎么酿造的

中国白酒: 中国白酒属于蒸馏酒类, 是世界著名的六大蒸馏酒之一. 以曲类、 酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、

蒸馏酒分为哪几大类

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,利用酒精的沸点(78.5。C)和水的沸点(100。C)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多,一般的酿造酒,酒度低于20%。 蒸馏酒则可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。

现代人们所熟悉的蒸馏酒分为”白酒”(也称”烧酒”),”白兰地”,”威士忌”。 “伏特加酒”,”兰姆酒”等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。

世界六大蒸馏酒

白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。

蒸馏酒:

白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰姆酒、中国白酒。

粮食酒:来自中国茶酒信息网

中国白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黄酒、日本清酒等

水果酒:来自中国茶酒信息网

葡萄酒、苹果酒、红豆酒、三梅酒、山楂酒、枣酒、枇杷酒、青梅酒等等

兰姆酒是用甘蔗做的我不知怎样分类请各位赐教。

白兰地不仅仅局限于用葡萄做,还可以用其他水果酿造。

中国蒸馏酒有哪些五种香型中国蒸馏酒主要有哪五种香型?

1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸2113乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒. 2、清香5261型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以酸酯为主体4102的复合香气的蒸馏酒. 3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而1653制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒. 4、酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存内、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒. 5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独容特风格的蒸馏酒.

中国蒸馏酒品牌有哪些?

看看每年的糖酒会报刊就有的,如五粮液、茅台、泸州老窖、郎酒、剑南春、洋河、双沟、汾酒、古井贡、桂林三花酒等

蒸馏酒有哪些品牌及其价格

你说的是品种吧,蒸馏酒泛指通过蒸馏得出的高酒精度的酒,品种有很多,品牌有几万种,你不会想知道的. 品种大概如下:朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、伏特加、中国白酒、烧酒、威士忌、水果蒸馏酒(这里面有几十种)、白兰地、谷物蒸馏酒(这里面细分也有几十种,中国白酒和威士忌也算在内).