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佛手瓜图片(佛手瓜图片大全大图)

什么是佛手瓜

什么是佛手瓜

佛手瓜又名合掌瓜,万年瓜,拳头瓜,菜肴梨,其嫩梢称为龙须菜,系葫芦科.

佛手瓜是什么东西?

佛手瓜是什么东西?

ta是葫芦科(Cucurbitaceae)多年生藤本植物.在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作一年生植物种植.藤蔓生长迅速,有卷须.花小,白色;果梨形,绿色,长约7.5∼10公分(约3∼4吋),上有凹糟;种子仅一枚.果可煮食,嫩块根食法同马铃薯. 这里有张图片:

佛手瓜是什么样子的?

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五个指尖并拢的样子.蛮好吃的,香脆可口

好神奇的果实!【图】

佛手瓜

佛手瓜

chayote

亦作huisquil或chocho。

【学 名】 Sechium edule Swortz

【别 名】 梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。

【科 属】 葫芦科、梨瓜属

【综述】葫芦科(Cucurbitaceae)多年生藤本植物。学名Sechium edule。在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作一年生植物种植。藤蔓生长迅速,有卷须。花小,白色;果梨形,绿色,长约7.5∼10公分(约3∼4吋),上有凹糟;种子仅一枚。果可煮食,嫩块根食法同马铃薯。

【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根,侧根粗长,第2年后可形成肥大块根;茎为蔓性,长10m以上,分枝性强,节上着生叶片和卷须;叶互生,叶片与卷须对生,叶片呈掌状五角形,叶全缘、绿色或深绿色;雌雄同株异花,异花传粉,虫媒花;果实梨形,有明显的纵沟5条,瓜顶有一条缝合线,果色为绿色至乳白色,单瓜重250~500g,果肉白色;种子扁平,纺锤形,无休眠期。

喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12~25℃,超过30℃生长受到抑制,极端高温为40佛手瓜(Sechium edule)℃,低于5℃会产生寒害;适于中等光强,耐荫;要求空气湿润;适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。

【分布状况】原产于墨西哥和中美洲,19世纪传入中国。广泛分布于热带各地,现在栽培区域渐向北移,温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培,近几年来,长江中下游地区的栽培逐渐发展。

【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美,适合庭园种植,可供观赏和遮荫绿化。

【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。

1.绿皮种 生长势强,茎粗蔓长,结瓜多。瓜皮深绿色,瓜形较长也大,果面有刚刺或无,单瓜重0.5公斤左右。丰产性好,但果实风味清淡些,是目前的主要栽培品种。

2.白皮种 生长势弱,茎细蔓短,结瓜少。瓜皮白绿色,瓜形较圆也小,表面光滑无刺,肉质致密,腥味淡,味较佳,产量较低,供生吃。

【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变。

【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

【药用价值】

1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

3 据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

4 中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜是什么瓜啊!

地瓜之手

佛手瓜的功效与作用 它的吃法有哪些

佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜,但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。 佛手瓜的功效 1、佛手瓜舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。 2、据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。 3、据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。 佛手瓜的作用 1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 2、具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 3、对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。 佛手瓜的营养价值 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 佛手瓜的吃法 佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。 做汤也非常拿手,滚、煲皆可,像滚鱼头汤、肉片汤,煲鸡汤、排骨汤等,清润美味,老少咸宜。

佛手瓜是怎样的

又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种.佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃.加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱.

佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃

一、佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜的营养价值:佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实

中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的功效:佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

二、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料:佛手瓜2个,里脊肉200克,蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。

做法:

(1)佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。

(2)里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀。

(3)炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可。

2、佛手瓜烧鸡翅

材料:佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。

做法:

(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟,捞出浸入冷水中放凉。

(2)大蒜剥去外壳,佛手瓜削去外皮后切成块。

(3)炒锅内倒适量油烧热,下豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。

(5)下一碗水盖上盖中火10分钟,下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。

佛手瓜是那里的特产

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑.为芸香科常绿小乔木.主产于闽粤、川、江浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”. 佛手的叶色泽苍翠,四季常青.佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生.佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值.

佛手瓜的功效与作用,佛手瓜如何做好吃,佛手瓜的做法

主料 佛手瓜400g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 醋 适量 盐 适量 糖 少许 步骤 1.将佛抄手瓜洗净削皮 2.从中间切开,挖去中间的核 3.切成丝 4.切葱姜蒜,干辣椒 5.炒锅上火,加油爆香葱姜蒜及辣椒 6.加入佛zhidao手瓜丝快速翻炒 7.加入适量盐及少少的糖,最后加适量醋,快速翻炒均匀即可出锅