青椒土豆午餐肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 土豆 1个 青椒 1-2个 午餐肉 半个到一个 青椒土豆午餐肉的做法 青椒土豆午餐肉切成一厘米左右宽的长条.差不多一样长的话会显得比较好看.青椒用圆椒,一般一个就够了.先切土豆,切好泡水,再处理其他食材.三瓣蒜切段 土豆泡水大概10分钟(中间搅一搅换一次水)控水沥干 锅内放适量油,大火爆香蒜段,倒入土豆丝,上下翻炒大概三分钟,放一勺半盐.再翻炒至土豆有些软后,倒出 加少量油炒青椒午餐肉.放半勺盐如果喜欢青椒偏硬的口感的话,把午餐肉和土豆一起炒.青椒最后炒(青椒易熟,熟后容易变软)午餐肉煎的略微金黄加入土豆丝,加点酱油炒均匀,(还可以放风味鸡油老干妈进去炒,非常棒)尝尝味道出锅即可.
宝宝辅食午餐肉的做法步骤图,怎么做好吃
宝宝午餐肉的做法
1.
1. 准备食材:猪肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g。
PS:我知道很多宝宝对蛋清过敏,或者是还没有添加蛋清。所以,小思妈妈这次特别贴心地研究了两种配方。如果不添加蛋清的话,要用20克的清水来替代。具体的配方是:肉馅100g、淀粉20g、清水40g,做出来的午餐肉也很软。
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2. 将肉洗净后,切成小块。
PS: 做午餐肉最好选择梅肉,如果买不到的话可以用里脊肉代替,最好再加一点肥肉,因为肥肉和瘦肉搅拌后会有油脂在里面,这样做成的午餐肉口感不会发柴。
3.
3. 然后将肉搅成细腻的肉泥。
PS: 你可以用搅拌机来搅拌,也可以买肉的时候请摊主帮忙绞成肉馅,但要叮嘱摊主搅两遍,搅得细一点才好吃哟。
4.
4. 看我图片中,搅拌好的肉泥非常细腻哦。
PS: 最好别用刀剁,刀剁的肉馅不细,比较像饺子馅,这样蒸出来的午餐肉就失去了它的优势。
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5. 将100克的肉馅、清水(20ml)、淀粉(20g)和蛋清(30g)混合到一起。
PS:30克的蛋清差不多就是一个鸡蛋的蛋清啦,不用那么精确哟~
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关于调味的问题呢,过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味,少添加一点点食盐或者酱油来调味。
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8. 然后再将午餐肉搅拌均匀。
PS: 在搅拌时如果发现白色的肉筋,一定要把它给挑出来!
8.
肉馅搅拌好后,平铺到可以用蒸锅蒸的容器内,最好是有一定深度的容器。
PS:这个容器只要能入蒸锅就可以。不必刷油也非常好脱模,所以不用纠结用不用刷油的问题啦。
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准备好的午餐肉。
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因为有些宝宝对蛋清过敏,所以我又制作了一份不添加蛋清的午餐肉,100g的肉馅添加20g的淀粉和40ml的清水,搅拌均匀。
PS: 不添加蛋清的午餐肉除了在食材配比上有所差别,其他的制作步骤都是一样的。但口感真心没有蛋清版的好吃,并且容易散掉。
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两份午餐肉就都准备好了,一份添加了蛋清,一份没有添加蛋清。
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然后将两份午餐肉放入蒸锅中,中火蒸40分钟左右即可。
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午餐肉蒸好后,稍微晾凉后,再切成片或者小条,就可以给宝宝享用啦!假如温度没有凉下来就切片,很容易散掉。
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不禁再一次感觉,母爱是万能的!但看起来高大上的午餐肉,其实制作起来却很简单省事,最重要的是真的非常适合宝宝噢!
午餐肉怎么做好吃,午餐肉的吃法
超级下饭的辣椒炒午餐肉的做法 :午餐肉取半盒,横向切成3、4毫米的片状.太薄没有肥厚的肉感,太厚中间又怕煎不透.青辣椒斜切圈,大蒜拍碎剥好.锅内倒油,稍热后把午餐肉倒入中小火煎几分钟变软.把午餐肉拨到锅一边或者盛出,锅内留底油,加辣椒和蒜炒香,辣椒最好炒到起皮,加一点盐.辣椒和蒜炒好后,把午餐肉拨到一起再翻炒一下,加点生抽味精之类出锅,不喜欢味精的可以不加.小贴士能吃点辣的,建议辣椒和蒜都多放点.还有,油别太多,容易显得油重.
午餐肉有什么样的历史?
在美军二战军用口粮中,更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉(SPAM)。这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品.大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了。1930年代初,荷美尔推出的第一种罐装肉制品——HSH formel Spiced Ham.荷美尔五香火腿 在市场竞争中遭遇惨败。公司高管们只好向社会贤达广泛征求新名号。荷美尔公司副总裁达格纽的哥哥肯尼思·达格纽(Kenneth DaigncaLi)是一位半红不紫的演员,他提出用猪前腿肉加火腿。(shoulder of Pork And haM)的缩写SPAM作为新产品的商标,立即得到了采纳,肯尼思·达格纽因此获得了荷美尔公司100美元的奖励。1937年6月5日,第—听斯帕姆午餐肉罐头横空出世。
午餐肉的做法大全 午餐肉怎么吃最好
午餐肉营养分析: 午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。 午餐肉适合人群: 一般人皆可食用;肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用。 午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,多食会使人体血液失去运氧能力,从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时,肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下,食入过量的午餐肉,或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉,均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状,如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等,对儿童危害更大。所以,午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠,能起到防腐作用。另外,亚硝酸钠在酸性条件下,会还原为亚硝酸,与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用,使肉质变成悦目的玫瑰红色。 食谱中国为您解读午餐肉的做法大全,午餐肉的营养价值,午餐肉怎么做好吃,午餐肉的吃法,菜谱之家为您提供午餐肉的各种菜肴的制作方法。-
午餐肉的做法,午餐肉怎么做好吃,午餐肉的家常
主料
猪里脊肉400克 鸡蛋1个
辅料
盐适量 料酒适量
水淀粉适量 葱姜末适量
午餐肉的做法步骤
1. 将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时候会很轻松。 把切好的肉丁,剁成肉蓉。
2. 把葱姜末倒在肉蓉上,接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。
直到把葱姜末也剁碎就可以了,剁的越细越好。加入适量料酒,可以起到去腥提鲜的作用,把肉蓉拌匀。
3. 把水淀粉倒进去,搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴,无需再加水,加入水淀粉能更好的掌握稀稠度,容易上劲。 加入1勺半的盐,大约5克左右,搅拌均匀。把蛋清加进肉馅,蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面,吃起来口感滑嫩。
4. 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布,用水湿一下,这样不容易粘肉馅;把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手,将肉馅整形,用手压一下。清水蘸手,手上不容易粘肉馅。
5. 从纱布的一头开始包肉馅,肉蓉要压紧实,这样蒸出来的午餐肉内里紧实,肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。 锅中水烧开,放篦子上,大火蒸25分钟,这个时候差不多九成熟了。
6. 把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄,在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖,蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液,可以午餐肉的表面更有弹性,味道也更丰富,不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面,继续涂抹蛋液,涂抹均匀后,继续蒸至蛋液凝固。取出,切片即可食用。
懒人版自制午餐肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
肉馅(肥瘦相间) 500g
盐 少许
鸡蛋 1个
白糖 少许
葱姜蒜 少许
花椒大料 少许
十三香 少许
淀粉 40g
清水 50g
懒人版自制午餐肉的做法
葱姜蒜切碎加入花椒大料一起放进碗里,冲入50g清水,泡制30-60分钟
泡制好的葱姜水(只用水)与40g淀粉调成糊状,倒入面包机桶,依次加入蛋清,白糖,十三香,盐,最后加入肉馅,自定义和面程序30分钟(柏翠是这个程序,别的面包机要自行调整,必须选择只和面不加热的程序哦)
半个小时后,可以检查一下搅拌好的肉馅是否有黏性,不够可以适当增加搅拌时间,搅拌好的肉馅用纱布裹紧,捏成想要的形状,大火开水蒸25分钟
蒸好后,打开纱布,刷上蛋黄液,注意先刷上面和侧面,蒸一分钟,然后翻面刷底部,再蒸一分钟,OK!大功告成!
午餐肉豌豆豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
烹饪步骤1/5 浇头的制作步骤: 将小虾米洗净用热水焯一下 沥干水 剁成虾泥 鲍菇和黑木耳洗净 剁成小丁 肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用 炒锅入花生油 将拌好的肉虾末倒入炒至发白 再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用2/5 午餐肉和老豆腐切成片待用3/5 平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色 捞出4/5 一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中 最后一步 将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可
午餐肉怎么做的
午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等.把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味. 这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存.通常在野餐时食用.军队中,午餐肉是必备的军需物品.做法:午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的.主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水.工艺流程:原料预处理(净瘦肉和肥瘦肉分别腌制、斩拌配料)一装罐一排气、密封一杀菌、冷却一清洗、烘干一保温检验一成品.
午餐肉怎么做好吃
弄点麻辣汤料,连同肉类、菌类、蔬菜一同下进去(午餐肉切成3、4毫米厚的片),煮一下再吃,味道超好…