氨基酸是什么?
答:氨基酸是用来合成蛋白质的,而蛋白质又是生成肌肉块的重要物质。为了使你的负重训练效果达到最大,不仅需要吃大量的蛋白质而且还要使各种氨基酸含量保持平衡,这样才能保证为身体的增长提供了最佳工具。
“对于肌肉增长来说,最重要的事就是确保吸收了所需要的全部蛋白质-每天每磅体重至少应分配1克蛋白质,”健美先生科学编辑Jim Stoppani博士说道,“此后把重点放在各种氨基酸上,特别是在训练期间,将有助于提高训练效果。”
“有些氨基酸是必须的,但有些却不是,”Stoppani继续到。必要的氨基酸是指那些身体无法从其他氨基酸中获得的氨基酸。不必要的氨基酸则可以从其他氨基酸中获得。Stoppani解释了这一工作原理:“基本来说,这些非必要的氨基酸对身体功能非常重要以致于身体不得不具备了从其他氨基酸中获得这些氨基酸的能力。”最基本的氨基酸是缬氨酸,白氨酸,异亮氨酸,色氨酸和甲硫氨酸。关键的非必要氨基酸包括谷氨酸,精氨酸,酪氨酸和丙胺酸。
那么在训前和训后应该摄入哪种氨基酸来提高肌肉打造的效果呢?Stoppani推荐了以下几种氨基酸:
谷氨酸:在训前和训后都要服用5克谷氨酸。“谷氨酸可以在训练期间为肌肉提供能量,有助于控制导致疲劳的化学物质产生,使你能够推举更多的负重或更多的次数,”Stoppani解释到。“除此之外,谷氨酸还是一种重要的增大细胞体积的物质,加速肌肉增长,减少肌肉的分解,”Stoppani说。
支链氨基酸:支链氨基酸(BCAAS)是缬氨酸,白氨酸和异亮氨酸。在训练前后都要摄取5~10克的支链氨基酸。“支链氨基酸可以分解为燃料,为肌肉提供训练时的能量和力量,”Stoppani说,“它们也会阻止身体过度使用储存的BCAAS-换句话说,破坏掉肌肉块。”训练完后,BCAAS对于蛋白质合成是非常必要的,因此有助于助训练后肌肉的恢复和增长。
精氨酸:训前服用3~5克的精氨酸可以在训练期间增加血液向目标肌肉输送氧气,营养物质和合成代谢荷尔蒙的量。
其他氨基酸在一天的其他时间会产生作用,但是训练前后是服用上面几种特殊氨基酸的重要时刻。采纳Stoppani的建议肯定有助于改善你训练的效果。
氨基酸是什么东西?
氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
作用:是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。天然氨基酸均为α-氨基酸。
形成:组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸,前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关,后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸,动物有一部分氨基酸不能在体内合成(必需氨基酸)。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物,经多步反应(6步以上)而进行生物合成的,非必需氨基酸的合成所需的酶约14种,而必需氨基酸的合成则需要更多的,约有60种酶参与。生物合成的氨基酸除作为蛋白质的合成原料外,还用于生物碱、木质素等的合成。另一方面,氨基酸在生物体内由于氨基转移或氧化等生成酮酸而被分解,或由于脱羧转变成胺后被分解。
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什么是氨基酸,什么东西含氨基酸多?
化学角度上讲 任何分子内含有羧基—COOH和氨基—NH2的物质都可以叫氨基酸 生物学角度上讲 只有分子中同一个碳原子上同时连有-H -NH2(脯氨酸为-NH-)-COOH的化学物质属于α-氨基酸 可以通过编码合成方式进入蛋白质的氨基酸共有20种 成为编码氨基酸…… 其他为非编码氨基酸 常见的含氨基酸多的食物 瘦肉 蛋类的蛋白 鱼类 豆类 奶类 市面上常见的补充氨基酸的产品 很少有药品 基本上没有什么太大的效果 心理安慰罢了 常见的单细胞蛋白是微生物发酵工程中的微生物菌体加热杀死后的产品
什么是氨基酸
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位.天然存在于蛋白质中的氨基酸有20种.不同数目的氨基酸以肽键顺序相连,形成长短不一的肽或多肽,通常相对分子质量在1500以下的称肽,1500以上的称为多肽.多肽是蛋白质分子的亚单位,有些蛋白质分子仅有一条多肽链,有些则由几条多肽链组成.如胰岛素由2条多肽链、血红蛋白由2对(或4条)多肽链组成. ~满意还望您采纳(^_^)~
氨基酸的知识
以下内容来自百度百科:
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。
氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L-α-氨基酸其中(脯氨酸是一种L-α-亚氨基酸),其结构通式RCH(NH2)CO2H(R基为可变基团):
除甘氨酸外,其它蛋白质氨基酸的α-碳原子均为不对称碳原子(即与α-碳原子键合的四个取代基各不相同),因此氨基酸可以有立体异构体,即可以有不同的构型(D-型与L-型两种构型)。
根据侧链基团的极性
1、非极性氨基酸(疏水氨基酸)8种
丙氨酸(Ala)缬氨酸(Val)亮氨酸(Leu)异亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe)
色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met)
2、极性氨基酸(亲水氨基酸):
1)极性不带电荷:7种
甘氨酸(Gly)丝氨酸(Ser)苏氨酸(Thr)半胱氨酸(Cys)
酪氨酸(Tyr)天冬酰胺(Asn)谷氨酰胺(Gln)
2)极性带正电荷的氨基酸(碱性氨基酸) 3种 赖氨酸(Lys)精氨酸(Arg)组氨酸(His)
3)极性带负电荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2种 天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu)
从营养学的角度
1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:
赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。
2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:
精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸)
3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
氨基酸怎么定义、怎么分类的
氨基酸的定义:
含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。
氨基酸的分类:
1、根据侧链基团的极性
①非极性氨基酸(疏水氨基酸)8种
丙氨酸(Ala)
缬氨酸(Val)
亮氨酸(Leu)
异亮氨酸(Ile)
脯氨酸(Pro)
苯丙氨酸(Phe)
色氨酸(Trp)
蛋氨酸(Met)
②极性氨基酸(亲水氨基酸):
极性不带电荷:7种
甘氨酸(Gly)
丝氨酸(Ser)
苏氨酸(Thr)
半胱氨酸(Cys)
酪氨酸(Tyr)
天冬酰胺(Asn)
谷氨酰胺(Gln)
极性带正电荷的氨基酸(碱性氨基酸) 3种 赖氨酸(Lys)精氨酸(Arg)组氨酸(His)
极性带负电荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2种 天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu)
2、根据化学结构
脂肪族氨基酸:丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺
芳香族氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸
杂环族氨基酸:组氨酸、色氨酸
杂环亚氨基酸:脯氨酸
3、从营养学的角度
①必需氨基酸(essential amino acid): 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:
赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。
②半必需氨基酸和条件必需氨基酸:
精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。
人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸)
③非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
氨基酸的概念是什么?
有一个氨基(-NH₃)一个羧基(-COOH)一个H原子连接在同一个C原子上的有机物
氨基酸是治什么的
氨基酸是蛋白质的构成成分,而蛋白质是生命活动必须的物质,所以氨基酸主要是补充营养,提高免疫力的作用.氨基酸8大保健功能: 1、综合调理机体功能,增强免疫力; 2、改善各种疾病所致蛋白质缺乏症; 3、重症引起的机体衰竭; 4、护肝保肝; 5、肾功能不全引起的代谢障碍; 6、溃疡、外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合; 7、孕妇、产妇的营养失调及儿童的营养缺乏; 8、提高精子成活率,改善男性不育.
什么是氨基酸?
氨基酸(amino acids):含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上。 氨基酸的结构通式:构成蛋白质的氨基酸都是一类含有羧基并在与羧基相连的碳原子下连有氨基的有机化合物,目前自然界中尚未发现蛋白质中有氨基和羧基不连在同一个碳原子上的氨基酸。天然的氨基酸现已经发现的有300多种,其中人体所需的氨基酸约有22种,分非必需氨基酸和必需氨基酸(人体无法自身合成)。另有酸性、碱性、中性、杂环分类,是根据其化学性质分类的。 1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种其作用分别是: ①赖氨酸(Lysine ):促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化; ②色氨酸(Tryptophane):促进胃液及胰液的产生; ③苯丙氨酸(Phenylalanine):参与消除肾及膀胱功能的损耗; ④蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)(Methionine);参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能; ⑤苏氨酸(Threonine):有转变某些氨基酸达到平衡的功能; ⑥异亮氨酸(Isoleucine ):参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺; ⑦亮氨酸(Leucine ):作用平衡异亮氨酸; ⑧缬氨酸(Valine):作用于黄体、乳腺及卵巢。 其理化特性大致有: 1)都是无色结晶。熔点约在230°C以上,大多没有确切的熔点,熔融时分解并放出CO2;都能溶于强酸和强碱溶液中,除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外,均溶于水;除脯氨酸和羟脯氨酸外,均难溶于乙醇和乙醚。 2)有碱性[二元氨基一元羧酸,例如赖氨酸(lysine)];酸性[一元氨基二元羧酸,例如谷氨酸(Glutamic acid)];中性[一元氨基一元羧酸,例如丙氨酸(Alanine)]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性,呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐,也能与碱结合成盐。 3)由于有不对称的碳原子,呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同,又有两种构型:D型和L型,组成蛋白质的氨基酸,都属L型。 由于以前氨基酸来源于蛋白质水解(现在大多为人工合成),而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸,所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小,大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其 衍生物品种很多,大多性质稳定,要避光、干燥贮存。 2、非必需氨基酸(nonessential amino acid):指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。