蒸鸡蛋糕多长时间
蒸煮时间大概10-15分钟,此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了,鸡蛋羹就蒸好了.制作的整个过程比较简单. 扩展资料: 蒸鸡蛋糕注意事项 1、鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了. 2、鸡蛋糕本身没有太多的味道,只是口感鲜嫩.所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道,希望您能自己去发掘. 3、鸡蛋的品质对味道影响是比较大的,所以选购鸡蛋时可要下点功夫. 4、鸡蛋是一个很不错的食材,和面粉搭配可以创造出很多种吃法,建议大家多多尝试 参考资料:搜狗百科:鸡蛋糕
用蒸锅蒸鸡蛋糕多长时间最合适?
蒸锅上汽后十分钟即可,蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上再加个盖子,这样做是防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝
鸡蛋糕蒸多长时间
鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。
下面转做法：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
牛奶鸡蛋羹的做法
用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。
大长今鸡蛋羹做法
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度
用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间
开锅后再蒸8分钟。
3.比例
蛋液和冷水的比例为1：2。
(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
请问在锅里蒸鸡蛋糕要蒸几分钟
开锅后放小火8-10分钟最佳
鸡蛋糕需要蒸几分钟?
鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋、食盐等.家常鸡蛋糕没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况大概需要大火蒸30分钟,如果有电饭锅,烤箱等那就有另外一种做法了.如果…
蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间
! 要看火候和蛋的质量而定. 一般猛火是5分钟.中火是10分钟. 最好不要超过10分钟,否则太老不好吃. 可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了.
鸡蛋糕要蒸几分钟
一般是开锅后5到7分钟.如果怕蒸老了,可以在放水时分两部分放:先放一半凉水拌均,然后放一半开水再拌均后上锅蒸.这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔.
鸡蛋糕蒸几分钟最好?
10比较嫩 喜欢吃老的话 15分钟 还要看你加的水是多少
用微波炉蒸鸡蛋糕几分钟最合适
鸡蛋两枚,加盐少许,香油数滴,打匀.再加水约100ml,搅拌均匀.放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的中火蒸1分钟即可. 望采纳
问:蒸鸡蛋糕一般要蒸多久?
哎’这些人’水开了’五分钟’我一般蒸四个’少加水’加奶’