怎样辨别龙井茶的优劣,看颜色吗?为什么泡了一次就几乎没颜色了?
其实很简单,陈年茶一般泡出来的水发黄.看没泡时茶叶是不是发黄,如果发黄,那么是陈年茶,还有茶叶香味.新茶一般泡出来水味苦甘甜,水清澈,茶叶发黄绿色,香味浓.以及储存方式都肯能 影响茶叶品质.茶分为清明节前后之分,自然价格有区别.
如何区分茶叶西湖龙井的好坏?怎么品
龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙井茶如何区别好与坏?
龙井是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品.因其产地与炒制技术的不同,可分为狮、龙、云、虎四个系,今天已经归并为狮、龙、梅三大品类,其狮峰最为珍贵,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世,有“国茶”之称.
如何辨别真假西湖龙井茶?
1)真的龙井茶颜色是黄绿色的;2)真的龙井茶形状是整齐有形、短小粗壮、手感均匀的;3)真的龙井茶闻起来有清新淡雅的豆花香;4)真的龙井茶泡出来在杯中像天女散花,朵朵清纯有形;5)真的龙井茶喝起来口感甜静、回味甘甜久远、无涩味;我想以上几点您吃透了,这真的就能辨别了,假的自然也就清楚了.不过还是那句话,要想真正吃透,也要点时日的哦.
龙井茶到底如何区分真假优劣?
真正懂龙井茶的人不多 所以被骗的概率就大 外面的商家卖的就贵了 辨别茶叶真假优劣的确需要有一定水平的 或者是常年的老茶客 所以就一般买家是很难知道其中真相的 如果你有需要方便的话可以送过来帮你鉴别哦 呵呵
西湖龙井茶怎么挑选，对于茶叶的好坏质量怎么辨认！
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等。然后通过以下方法进行感观辨别：
一摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末，则干燥程度是足够的；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅
嗅闻干茶的香气高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的气味。
四尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3~4克龙井茶置杯或碗中，冲入沸水150~200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
“饮茶要新，喝酒要陈”。如何判定新茶和陈茶？这要比鉴定是否为正宗龙井茶容易。高档西湖龙井新茶较有光泽，陈茶色泽较灰暗。
若在新茶中掺入陈茶，则干茶的整体色泽较花杂；但掺入经冷藏的陈茶，常由于色泽较绿，两者有时也分不清，若开汤审评，则有助于辨别。
还有春茶和夏秋西湖龙井茶的区别。春茶特级外形扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，汤色嫩绿明亮，清香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿向青绿、墨绿转化，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗；叶底由嫩芽转向对夹叶。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。