芋圆怎么做好吃
紫薯（都是去皮净重，下同） 500克
芋头 500克
南瓜 500克
木薯淀粉 各250克三种食材就共需要750克
三色芋圆的做法
南瓜、紫薯、芋头用各种方法蒸熟。用锅将三种放一起蒸的（会有些串色，介意的用锡纸包起来蒸）。水蒸的缺点是南瓜水多了，后面会导致用大量淀粉中和。其他两种水蒸没问题。南瓜蒸熟后可用不粘锅炒干些。
南瓜、紫薯、芋头用各种方法弄烂，用的是擀面杖捣的。也可以分别放入保鲜袋用手揉烂。三种食材本身带有糖份，但加了淀粉后甜份降低，建议大家根据个人口味加适量白糖，蜂蜜也行。芋头甜分最低，糖量可多加。
加入淀粉，淀粉不要一次加够，要分次加入，建议大家在最初用筷子搅拌，待面团硬以后再手揉。不然满手面糊会崩溃的。揉成干的有弹性的面团就算成功了。怕淀粉多也用少量糯米粉代替。芋泥和薯泥偏干的话慢慢加少量水，直到揉进足量淀粉为止。搓不成团要不淀粉不够要不太干。
第五步：切丁。找个大案板和一大盘子，盘子上撒些普通面粉。把三个面团分别搓成细条切丁。不吃不用煮放冰箱速冻。二个月之内吃完。
煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。从凉开水中捞出芋圆加入红豆、薏米、莲子、或仙草、椰汁、牛奶、姜糖水任何你们喜欢的甜品中，一碗色香味俱全的鲜芋仙就成功制成了。吃不完的撒些面粉速冻，想吃再拿出来煮。
如何制作芋圆~
主料
芋头
400g
红薯
400g
南瓜
300g
木薯粉
480g
土豆淀粉
120g
辅料
糖
适量
水
适量
步骤
1.将芋头、南瓜、红薯削去外皮，切成小块(材料上的重量都是去皮去瓤后的净重，由于南瓜含水份比较多，所以用量少点);
2.将南瓜、芋头、红薯分别蒸熟，材料上的木薯粉和土豆淀粉也各自分成3份，一份木薯粉160克 一份土豆淀粉40克混合均匀，备用;
3.将蒸好的芋头加入适量砂糖，捣成泥，再加入一份混合好的粉抓散，然后再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成软硬适好，表面光滑不粘手的面团，再搓成圆子状。
4.红薯也一样，蒸好后，加入一份混合粉抓散，再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状，(红薯和南瓜本身就有甜味，可以不加入糖或少加);
5.南瓜蒸好后，倒掉多出来的水份，捣成泥，加入一份混合好的粉，揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状。
6.先留出一部分要煮的芋圆，其余的撒上干粉，平铺在盘子上，放入冰箱冷冻半小时以上，再取出装入保鲜袋扎好，继续放入冰箱冷冻，随吃随取;
7.煮一锅水，水开后放入芋圆，煮至所有的芋圆都浮在上面，也就差不多熟了;
8.将煮好的芋圆捞出，马上放入凉开水或冰水中浸泡过凉，这样芋圆就不会粘在一起，而且口感也更加Q弹爽滑;
9.煮好的芋圆可以搭配椰汁、水果、仙草、炼奶、蜂蜜等等，口味多种多样，也可以直接加红糖水食用，比较经典的吃法是搭配红豆汤，红豆汤要煮烂点，最好能煮出豆沙来，这样搭配芋圆口感更佳。
木薯淀粉如何做芋圆
需要提前准备好的材料包括:红薯 200克、木薯淀粉 100克、水 10克. 1、第一步将准备好的红薯切丁煮熟. 2、煮熟后压成泥. 3、加入木薯淀粉和水. 4、用手揉成团. 5、搓成长条用刀切丁. 6、放入盘中,这样芋圆就做好了.
椰汁芋圆怎么做好吃,椰汁芋圆的家常做法
用料 芋圆.(在网上买的) 适量 椰汁 适量 糖 适量 椰汁芋圆的做法 烧水椰汁芋圆的做 水开后,倒入芋圆,搅拌,否则会粘到锅底.椰汁芋圆的做法 步骤2 等芋圆飘起来,在煮2,3分钟椰汁芋圆的做法 步骤3 煮好后用冰水冲洗,放入糖水中.椰汁芋圆的做法 步骤4 椰汁椰汁芋圆的做法 步骤5 炼乳椰汁芋圆的做法 步骤6 在糖水中泡5分钟左右后,盛入碗中.椰汁芋圆的做法 步骤7 最后把椰汁到进去,上面加一点点炼乳!炼乳可有可无
自制椰奶芋圆怎么做好吃，自制椰奶芋圆的家
主料
木薯淀粉
150g
土豆淀粉
100g
南瓜
300g
紫薯
300g
山药
300g
辅料
椰奶
1罐
炼乳
适量
芦荟
1罐
步骤
1.准备好木薯淀粉和土豆淀粉。
2.蔬菜准备好。
3.椰奶，芦荟，炼乳准备好。
4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。
5.南瓜，紫薯，山药去皮切块。
6.入蒸锅中大火蒸制。
7.把芦荟取出冲洗干净备用。
8.奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上5分钟。
9.捞出薄荷不要。
10.加入芦荟。
11.在加入炼乳。
12.加入椰奶搅拌均匀关火，可放入冰箱冷藏备用。
13.蒸好的南瓜取出压碎。
14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合搅拌。
15.肉成光滑的面团。
16.山药，紫薯同上一样，揉成光滑的面团。
17.三种面团搓条。
18.然后切成小块。
19.锅中水烧开放入芋圆煮熟。
20.然后赶紧过凉水冲透。
21.把芋圆放入白糖水中浸泡。
22.吃的时候，杯中加入冰镇过的椰奶，再舀入一勺芋圆，即可。
23.吃不完的芋圆，要摊开放在容器上面，放入冰箱冷冻。
24.冷冻好的芋圆放入保鲜袋，再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。
小贴士
芋圆中还可用红薯或者绿茶粉，代替色素。
我没买到芋头，用山药代替，味道也一样。
用蔬菜泥和面要趁热加入，可以把面团烫熟，如果水分不够，也可以自己添加一些开水，帮助和面。直到面团光滑。
煮好的芋圆要过凉水冲透，这样可以让芋圆的口感更加Q弹。
把芋圆浸泡在白糖水中，可以防止芋圆粘连。
椰浆芋圆的做法,椰浆芋圆怎么做好吃
用料 椰浆 1盒 红豆 若干 牛奶 1盒 淡奶油 适量 红薯 一个 紫薯 一个 木薯粉 200g 白糖 适量 椰浆红豆芋圆的做法 将红薯和紫薯刨皮切片蒸熟 将红薯和紫薯分别捣成泥状,加入适量白糖 然后加入木薯粉揉至面团光滑,木薯粉比红薯紫薯量要多,才能使芋圆变Q 然后将面团揉圆辍成段切小块,撒点木薯粉防粘住 开水煮开下芋圆,然后煮熟过冷水 加入牛奶,椰浆,淡奶油和红豆
椰汁芋圆的做法,椰汁芋圆怎么做好吃,椰汁芋圆的家常
用料 主料 紫薯200g 芋头200g 南瓜200g 木薯粉适量 椰汁适量 调料 元贞糖 适量 椰汁芋圆的做法 1.把红薯、南瓜、芋头洗净,蒸熟 2.芋头捣碎 3.加入木薯粉揉成面团 4.紫薯也捣碎,加木薯粉揉成面团. 5.南瓜也用同样的方法处理好. 6.把三种面团分别搓成长条形.根据自己的喜欢,切或搓成小球 7.锅内倒入清水,烧开后下入芋圆 8.盛进容器中,倒入各种果汁或饮料即可
红枣黑豆芋圆的做法,红枣黑豆芋圆怎么做好吃
红枣黑豆芋圆 1 红豆粉,黑豆粉分别热水搅匀,备用 2 分别加入木薯粉,搅匀成干状,不流动 3 加入芝麻,葡萄干等,然后团成小团子 4 下锅,煮开 5 加牛奶等,来吃吧~ 小贴士 一定要往芋圆里面加芝麻干果之类的~这样更好吃.因为这款芋圆不放糖! 祝你生活愉快
如何用紫薯做芋圆
【紫薯芋圆】 主料:紫薯2个 调料:木薯粉适量,玉米淀粉少量,水适量 紫薯芋圆的做法 1.紫薯2个,洗净 2.去皮后切成小块,放微波炉里叮熟 3.趁热倒入白糖,将紫薯压成泥,然后放木薯粉跟少量淀粉,木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1,一点一点加入水,揉成团 4.将紫薯面团移至案板上,反复揉压,增加其弹性 5.搓成长条状 6.根据自己喜好切成大小均匀的小块 7.放入滚水锅中中火煮5分钟,浮起后再煮1分钟,捞出放入凉开水中冷却,捞起待用 8.加入冰镇的绿豆汤中,夏天吃一口,真爽
黄桃水果芋圆的做法 怎么做黄桃水果
黄桃水果芋圆的做法: 【主料】:芋头 两颗;椰奶 250ml;木薯粉 100克;白砂糖 适量;黄桃 1个;橙子 1个; 步骤: 1、芋头削皮切片上锅蒸熟; 2、蒸熟的芋头捣成泥; 3、逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特别粘,要慢慢和面); 4、搓成团; 5、搓成条; 6、切成2厘米左右的小段; 7、 再煲开一煲水,把芋圆加进去; 8、煮熟后捞起芋圆,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会.(会比较Q弹) 9、然后把椰奶倒入锅中,煮滚,马上关火; 10、最好将煮好的芋圆,切块的黄桃,橙肉放入碗底,淋入椰奶,就可以食用啦!